| 自制油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 自制油泼面热量/卡路里1819千卡 | |||
 热量1819千卡，相当于安装雨水槽303分钟消耗的热量...360 | |||||
自制油泼面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（500克）、鸡蛋（两个）、盐（少量）、辣椒粉（10克）、生抽（适量）、陈醋（适量）、鸡精（少量）、葱（一根）、色拉油（适量）
1/9. 我做的是不加水的自制手擀面！为了劲道弹牙的效果，面里只加了两个鸡蛋和一点盐
2/9. 面条要口感好，和出来的面就要硬，软了不好吃！这是爸爸告诉我的。
3/9. 反复的揉压！很累的！揉好后，醒面半小时！
4/9. 拿出妈妈小时候扁我的秘密武器———至尊无敌大擀面杖！开始擀面喽！这是个技术活哦！！！
5/9. 看……又大又圆又薄！擀的时候记得要撒干面粉，防止面皮粘在一起！
6/9. 擀好的面皮叠好，开切！本人刀功一般般啦！有点粗！但不影响口感
7/9. 电磁炉只能用不锈钢材料，没找到锅！只好用盆煮了，一样煮熟就行
8/9. 煮熟的面，可以用凉开水过一下，口感更好还不热！放调料：根据各人口味放鸡精，陈醋，生抽，葱花，辣椒粉！然后把色拉油在锅里烧热至开始冒烟，趁热浇在辣椒和葱花上面就完成了！
9/9. 拌匀！开吃！比小吃店卖的好吃多了！
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、健脾厚肠、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与青椒、丝瓜、牡蛎 搭配；与桔子、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制油泼面热量1819 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.76 克
- 碳水化合物74.32 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克