| 清香手撕茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 582克 | 清香手撕茄子热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于有氧运动137分钟消耗的热量...350 | |||||
清香手撕茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（两根）、肉末（少许）、青红椒粒（少许）、豆豉（少许）、生抽（适量）、河南特产芝麻油（两滴）、盐（适量）、葱（适量）、水淀粉（一小勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 茄子洗净用手撕成条状，蒸锅放水烧开后 放入茄子条蒸制五分钟取出晾凉。
2/2. 炒锅放入少许油放入葱姜蒜炒香后，依次放入肉末豆豉盐再放入生抽，翻炒出味加入少许矿泉水烧开，淋入水淀粉冒大泡以后滴入芝麻油淋在蒸好的茄子条即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、温肺、抗衰老等功效；可与排骨、基围虾、海虾搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、滋肝阴等功效；可与白菜、莴笋、大蒜搭配；与刀豆、豆类、菠菜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、增加食欲、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 清香手撕茄子热量800 千卡
- 脂肪33.7 克
- 蛋白质44.4 克
- 碳水化合物43.1 克
- 钠326.7 毫克
- 钙54 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾1097 毫克