| 炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 519克 | 炖牛肉热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于民族舞326分钟消耗的热量...270 | |||||
炖牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1千克）、葱、姜 、蒜，大料、花椒、固体红糖、料酒、老抽、生抽、陈皮、香叶等（适量）
1/7. 牛肉切大方块后入开水焯一遍，滤过血水和多余的油。
2/7. 出锅用凉水冲两遍。
3/7. 炒锅放油烧热后先入大料花椒再放入葱姜蒜爆香后烹入生抽。
4/7. 把冲好的牛肉放入翻炒，再放入固体红糖、生抽、盐翻炒至每块都均匀上色。
5/7. 放入压力锅加水没过肉放入香叶、陈皮。
6/7. 按下蹄筋按健这样容易煮烂。
7/7. 美味出锅，肉香中夹带奶香。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强筋壮骨、补血等功效；可与南瓜、香菇、菜花搭配；与栗子、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖牛肉热量1469 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克