| 台式白菜卤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 153克 | 台式白菜卤热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡，相当于打理草坪24分钟消耗的热量...330 | |||||
台式白菜卤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉(切片)（300公克）、蝦米（一把）、黑木耳(切小朵)（兩片）、香菇(泡軟切片)（四大朵）、大白菜(洗淨切大塊)（1/2小顆）、紅蘿蔔(切絲)（1/4根）、洋葱（半颗）、蒜头（一颗）、油蔥酥（一大匙）、醬油（一大匙）、五香粉（一小匙）、砂糖（一小匙）
1/4. 鍋加熱，加五花肉稍炒
2/4. 加入洋葱,蝦米,蒜头炒香，加入醬油、油蔥酥(選擇加入)、砂糖、五香粉和2大碗水，加入五花肉用大火煮滾後，轉小火蓋好蓋子滷80分鐘以上
3/4. 继续卤制过程尽量少加水(确保卤肉入味)，准备好香菇、黑木耳、大白菜塊以及紅蘿蔔，随后要將肉放在菜上，使菜都能吸收到滷汁
4/4. 加上述蔬菜后再滷30分鐘后，便可取出滴數滴香油，撒少許胡椒粉即可上桌
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、促消化、提神等功效；可与西葫芦、羊肉、苦瓜搭配；与虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、预防感冒、保护肝功能等功效；可与马齿苋、粳米、猪肉搭配；与鸡翅、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台式白菜卤热量133 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质7.46 克
- 碳水化合物42.4 克
- 钠21 毫克
- 钙204 毫克
- 铁1.91 毫克
- 钾547 毫克