| 紫薯花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 622克 | 紫薯花卷热量/卡路里1628千卡 | |||
 热量1628千卡，相当于推举543分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯花卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、紫薯（3只）、酵母（4克）、白糖（适量）、奶粉（适量）
1/8. 紫薯洗净放高压锅加少量水焖熟或者放微波炉高火3分钟转熟，晾凉剥皮备用。
2/8. 酵母用温水融化静置，紫薯压碎碾细，加入一半酵母粉拌匀，再将200克面粉放入，加适量水捏成光滑的面团。另一半的面粉加酵母和适量水也捏成白色面团。
3/8. 将面团放至在温暖的地方发酵成2倍大小的面团。（气温低的天气里可以用电饭煲保温档或者隔水加热的方式帮助发酵，效果不错）
4/8. 将两个面分别排气揉匀，用擀面杖擀成长方形的面皮，白色在下面紫色在上面。（也可以按照自己喜欢的紫色在下面白色在上面）
5/8. 用擀面杖将两个面团再稍微擀一下，使之稍微融合，再将面团卷成桶状。
6/8. 将面团等分切成均匀的花卷。
7/8. 花卷隔水放纱布上，冷水入锅大火蒸15分钟关火焖5分钟（我用多余的紫色面粉团做了几个玫瑰花卷）
8/8. 起锅开吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、健脾胃、减肥等功效；可与米面、水芹菜、猪小排搭配；与青蟹、西红柿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯花卷热量1628 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.64 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克