| 油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 775克 | 油泼面热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡，相当于打拳击97分钟消耗的热量...720 | |||||
油泼面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
手擀面（适量）、油菜（适量）、绿豆芽（适量）、香葱（适量）、大蒜（适量）、美人椒（适量）、橄榄油（适量）、李锦记特级头抽（适量）、山西老陈醋（适量）、盐（适量）、花生油（适量）
1/5. 香葱、蒜均切末，美人椒切薄片。
2/5. 锅中坐水，滴些许橄榄油把油菜和绿豆芽焯熟码在碗底（加橄榄油是为了保持油菜的青翠）。
3/5. 手擀面煮熟捞起放到碗里（不要过凉水）。
4/5. 调入少许盐、李锦记特级头抽、山西老陈醋，撒上香葱末、蒜末和美人椒片。
5/5. 将花生油烧热，淋上即可。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、养胃、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇咳、散血消肿、降血脂等功效；可与猪肝、粳米、鸡胸肉搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、消肿、调五脏等功效；可与胡萝卜、鲫鱼 、蛤蜊搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼面热量1167 千卡
- 脂肪1.64 克
- 蛋白质16.09 克
- 碳水化合物72.73 克
- 钠275 毫克
- 钙129 毫克
- 铁4.72 毫克
- 钾568 毫克