| 清汤土豆炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 377克 | 清汤土豆炖牛肉热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡，相当于弹风琴183分钟消耗的热量...150 | |||||
清汤土豆炖牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一斤）、面土豆（两个）、香葱（一把）、姜片（适量）、大料（两瓣）、开水（适量）、盐（适量）
1/6. 土豆和牛肉的比例大概是一比一
2/6. 牛肉切成两公分左右的块 凉水下锅加点姜片焯水 撇去血沫然后捞出
3/6. 土豆切成滚刀块
4/6. 准备一把小香葱用绳子绑起来
5/6. 锅里倒少量的油 用小火慢慢的煎小香葱和两瓣大料
小香葱表面成了金黄色了就下入牛肉块翻炒
翻炒到收干牛肉的水分了 就把锅中所有的东西都放到高压锅中
然后放入两倍于食材的开水
6/6. 高压锅上气之后压制半小时
放了气了开盖子加入土豆块 然后加适量的盐
再重新盖盖子 上汽再压五分钟即可
汤也很鲜
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补铁、补中益气等功效；可与菜花、南瓜、茄子搭配；与鲇鱼、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、增进食欲、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、健胃、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清汤土豆炖牛肉热量458 千卡
- 脂肪8.2 克
- 蛋白质34.57 克
- 碳水化合物95.9 克
- 钠10110.2 毫克
- 钙133 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾534 毫克