| 超柔软白吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶 | 克 | 265千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 876克 | 超柔软白吐司热量/卡路里2198千卡 | |||
 热量2198千卡，相当于拳击366分钟消耗的热量...360 | |||||
超柔软白吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、奶（340克）、酵母粉（6克）、黄油（15克）、白糖（50克）、盐（5克）、奶（15克）、高筋面粉（30克）
1/15. 首先制作中种面团，将牛奶温热后加入酵母粉，5分钟后倒入高粉中，揉成光滑面团后发酵至原来的2倍大。
2/15. 发酵好的中种面团撕成小块加入黄油、糖、盐、高粉和奶。
3/15. 用厨师机揉至完全阶段。
4/15. 进行第一次发酵，至原来的2倍大。
5/15. 排气分割成六等份。
6/15. 滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
7/15. 取一面团擀成牛舌状。
8/15. 从上至下卷起。
9/15. 将面团旋转90度。
10/15. 再次擀成牛舌状。
11/15. 从上至下卷起。
12/15. 成形。
13/15. 放入吐司模。
14/15. 最后发酵至九分满。放入预热175度烤箱，烤45分钟。中间上色加盖锡纸。
15/15. 成品，长得很高且很软。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 超柔软白吐司热量2198 千卡
- 脂肪14.33 克
- 蛋白质67.44 克
- 碳水化合物195.38 克
- 钠92 毫克
- 钙134 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾1108 毫克