| 凉皮-快速热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 311克 | 凉皮-快速热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于飙车190分钟消耗的热量...360 | |||||
凉皮-快速的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（随意）、淀粉（少许）、食用油（适量）、刷子（1个）
1/8. 来点面粉，加少量淀粉也可不加，凭感觉觉得加点吃起来会Q些。拿打蛋器搅拌均匀
2/8. 水槽放着水备着，天气太热，刚好有冰袋也扔进去，可以给快速降温
3/8. （家里只有一个不锈钢盘子，我又找到一个锅，直径跟盘子差不多，两个交替使用快）。盘子刷层油，舀一勺弄均匀。待锅里水开，隔水蒸，盖上锅盖，2-3分钟，看到面表皮起大泡泡就可以开盖，尽量别让锅盖上的蒸汽滴到面皮上。把手烫，我拿夹子夹
4/8. 放水槽冷却，不要弄到水，待手摸着面皮凉下来，刷上薄薄一层油，以便叠一起不粘住，轻轻从边缘撕出来
5/8. 第一张成功
6/8. 不停重复着
7/8. 切条。可惜家里没有配菜。不然准备黄瓜丝，烫过的豆芽和海带，更美味。
8/8. 因为没有配菜。撒黑芝麻，有包零食花生。弄蒜酱：大蒜切碎，倒上陈醋，辣椒油，一点盐一点糖，蚝油，芝麻油，鸡精或味精，一点酱油提鲜，搅拌，淋上去。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、宽肠胃、润肠通便等功效；
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营养信息
- 凉皮-快速热量1138 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物151.8 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克