| 凉拌马兰头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马兰头 | 克 | 104千卡 | 26千卡 | 2.11克 | 0.36克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 681克 | 凉拌马兰头热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡，相当于擦玻璃130分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌马兰头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
马兰头（400克）、香干（1块）、胡萝卜（小半根）、盐（适量）、香麻油（适量）
1/9. 马兰头摘去老叶，洗净沥干
2/9. 胡萝卜和香干切丁
3/9. 马兰头放入开水中氽一下断生
4/9. 香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下，就用之前氽马兰头的水就行
5/9. 马兰头用手捏干水份
6/9. 切成末
7/9. 加点盐，将马兰头和胡萝卜香干拌在一起，放在小碗中，用力压紧
8/9. 取一只盘子，将碗倒扣在盘子里
9/9. 轻轻敲下碗底，取出碗，淋上香麻油，完工
食材功效信息
马兰头的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热止血、抗菌消炎等功效；
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、益气宽中、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、促消化等功效；可与香菇、莴笋、香菜搭配；与茼蒿、山楂、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌马兰头热量389 千卡
- 脂肪4.16 克
- 蛋白质19.31 克
- 碳水化合物25.21 克
- 钠92.5 毫克
- 钙448 毫克
- 铁6.06 毫克
- 钾256 毫克