| 抹茶伯爵手指热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 995千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 444千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 低筋粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 161千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 504克 | 抹茶伯爵手指热量/卡路里2210千卡 | |||
 热量2210千卡，相当于打篮球368分钟消耗的热量...360 | |||||
抹茶伯爵手指的做法共16个步骤
食材主料/辅料
黄油（112克）、绵白糖（112克）、奶粉（12克）、低筋粉（75克）、高筋面粉（75克）、蛋清（112克）、抹茶粉（6克）
1/16. 然后加入绵白糖。
2/16. 用刮板搅拌至糖油完全融合，而且没有油脂硬颗粒。
3/16. 然后用打蛋器，搅拌至完全起发。（颜色发白，呈羽毛状）。
4/16. 分次加入蛋清，第一次加50g。
5/16. 搅拌均匀。
6/16. 第二次加入30g，搅拌均匀，然后第三次再加入30g.
7/16. 搅拌均匀。
8/16. 奶粉，面粉，抹茶粉过筛。【如果您不喜欢抹茶那就不要加抹茶粉，将抹茶粉的重量改成低筋粉】
9/16. 加入步骤8中。
10/16. 用刮板搅拌均匀。
11/16. 然后准备装入带有圆口的裱花嘴的袋子里。
12/16. 装好后。
13/16. 开始成型，如图所示。然后进烤箱烘烤，参考温度是：160℃，烘烤18---20分钟。
14/16. 烤好后。
15/16. 待凉，食用。
16/16. 这样的。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、止咳、保肝解毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、改善睡眠、美白等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与鸡蛋、菠菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、补气、去黑头等功效；可与茼蒿、青椒、玉米搭配；与味精、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶伯爵手指热量2210 千卡
- 脂肪134.36 克
- 蛋白质60.7 克
- 碳水化合物304.23 克
- 钠744.8 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾2105 毫克