| 酱焖偏口鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 116克 | 酱焖偏口鱼热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡，相当于足球14分钟消耗的热量...420 | |||||
酱焖偏口鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
偏口鱼（适量）、大葱（一段）、大姜（一块）、大蒜（数瓣）、干辣椒（少许）、盐（少许）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、高度白酒（少许）、清水（适量）、花椒（少许）、大料（少许）
1/6. 将偏口鱼刮去鱼鳞，去除内脏后洗干净，做上花刀后加少许盐腌制
2/6. 准备好葱姜蒜，以及干红辣椒段，花椒大料
3/6. 炒锅加热后加入适量食用油后，加入葱姜蒜花椒大料爆香后加入豆瓣酱翻炒一下
4/6. 将偏口鱼一条一条的放到锅里，将鱼反正两面都稍稍过一下油
5/6. 加入适量清水，加入少许生抽，高度白酒大火烧开中小火慢慢炖10——15分钟左右即可，中间翻面一次以便入味均匀
6/6. 盛出装盘即可
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、缓疲劳、抗癌等功效；可与兔肉、粳米、北极虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、降血糖、防癌症等功效；可与龙须菜、生菜、莴笋搭配；与草菇、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱焖偏口鱼热量98 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质6.2 克
- 碳水化合物34.1 克
- 钠24.4 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾446 毫克