| 香锅鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1146克 | 香锅鱼片热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡，相当于买东西308分钟消耗的热量...180 | |||||
香锅鱼片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1条）、茄子（1个）、鸡蛋（1个）、芹菜（2根）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、白糖（5克）、盐（适量）、花椒（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 鱼剔骨切片，放入花椒、盐腌制20分钟。
2/5. 芹菜切条，葱姜蒜切片。
3/5. 茄子切块，小火煎黄。
4/5. 蛋液加淀粉打散，鱼片裹上蛋液中火煎至金黄。
5/5. 热锅凉油放入豆瓣酱两勺翻炒，在放入葱姜蒜爆香放入芹菜断生，把煎好的茄子和鱼块放入锅中翻炒，最后加入白糖提鲜。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、利水消肿、通乳汁等功效；可与红豆沙、香菇、红枣搭配；与山药、杨梅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、养颜护肤等功效；可与黄豆、苦瓜、猪肉搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香锅鱼片热量925 千卡
- 脂肪4.299999 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠59.1 毫克
- 钙64 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾554 毫克