| 烤鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 烤鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于乘双连雪橇173分钟消耗的热量...420 | |||||
烤鸭腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个）、花椒盐（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蜂蜜（适量）、八角（适量）
1/5. 鸭腿洗次沥去水，用花椒盐把鸭腿抹均匀腌1小时左右。
2/5. 按鸭腿的量备好所有腌料混合在一起备用。
3/5. 1小时后把腌料加到鸭腿里上色均匀，放冰箱一晚上(睡觉前翻动一次，早上起床翻动一次就可以了。)
4/5. 早上把腌好的鸭腿用绳子绑着挂起来风干。
5/5. 把风干的鸭腿的脚掌根部位用锡箔纸包住，烤箱160度中层下管烤45分钟，烤至20分钟左右取出刷下腌料(要注意安全，要带上烤箱专用手套保护好自己的手哟)，烤好后把脚掌根上的锡箔纸去掉，放下层转上管100度10分完成。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、补虚劳、消螺蛳积等功效；可与白菜、豆豉、栗子搭配；与木耳、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤鸭腿热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克