| 野生干菌炒猪扇骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪扇骨 | 克 | 852千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 721克 | 野生干菌炒猪扇骨热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于仰泳139分钟消耗的热量...420 | |||||
野生干菌炒猪扇骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪扇骨（一个（600左右）克）、野生干菌（15颗）、红辣椒（4个）、姜（1块）、蒜头（1个）、老抽（少许）、盐（少许）
1/3. 扇骨汆水，入高压锅，加少许姜，少许盐，上汽10分钟后，关火。注意，水不要加太多，煮好后大概剩一小碗汤。
2/3. 冷水泡发野生干，洗净，备用。
3/3. 热锅，倒入少许油，放入蒜，姜丝，爆香，入野生菌，盐，老抽，爆炒2分钟后，倒入扇骨和汤汁，上盖2分钟后，入红辣椒，翻炒，收汁，装盘。
食材功效信息
猪扇骨的热量200千卡（每100克）；具有补脾气、止泻、养血健骨等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、胃肠胀气、促消化等功效；可与基围虾、茄子、花菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 野生干菌炒猪扇骨热量970 千卡
- 脂肪12.44 克
- 蛋白质41.87 克
- 碳水化合物8.81 克
- 钠9 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾322 毫克