| 鼓香腐竹鲩鱼煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 439克 | 鼓香腐竹鲩鱼煲热量/卡路里1266千卡 | |||

1/4. 我买的是人家炸好的腐竹,买回来直接切段

2/4. 干香菇泡发,切片,姜、蒜、青红椒都切片

3/4. 鱼中段洗干净,切好放盐腌二十分钟,两面沾点生粉,放油煎到两面呈黄色就可以了,先盛开备用

4/4. 热锅放油,放姜、蒜、葱白,豆鼓炒,再放香菇炒,炒出香味后放青红椒炒,放一点点盐,再把腐竹,鱼块放进去,翻炒几下,把鸡粉、生抽、白糖、生粉、加点水兑成粉水,放进去,翻两下转入沙锅,盖好焖五分钟,放香菜,葱花即可(炒的时候忘了拍照,每次都是这样)
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防止血管硬、防治高脂血症、保护心脏等功效;可与白萝卜、西芹 、带鱼 搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有抗癌、化痰理气、益胃和中等功效;可与油菜、猪肉、带鱼搭配;与河蟹、鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、解热、胃肠胀气等功效;可与兔肉、紫甘蓝、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、健胃消食、开胃消食等功效;可与鸡蛋、羊排、北极虾搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;