| 自制葡萄蜂蜜果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青苹果 | 克 | 260千卡 | 52千卡 | 0.26克 | 0.17克 |
| 葡萄 | 克 | 430千卡 | 43千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 1883克 | 自制葡萄蜂蜜果酱热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡，相当于拖地板235分钟消耗的热量...210 | |||||
自制葡萄蜂蜜果酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 首先，准备好材料，好好地新干净！由于稍后的制作都需要用到水果的果皮，所以真的要非常认真地洗干净水果！Ps：我用两勺的生粉放进已经放有葡萄的盆子里搅混，等待沉淀，约15分钟以后，再逐颗洗净。然后再放进有食水的碗里备用。苹果，我用牙刷逐个洗干净，主要怕苹果皮有蜡。
2/6. 然后把洗净的葡萄剥皮备用！且把里面的核挑出！这是细活，比较费劲！
3/6. 葡萄皮不要丢了哦！放进锅里加一点水，开始煮！煮出颜色！
4/6. 葡萄皮用滤网分开，留下葡萄汁备用！大约一小碗。
5/6. 苹果是用来做果胶的，由于葡萄做出的果胶比较少，为了让果酱的粘稠度更高，且香味更好，所以用苹果先做果酱，然后再加到葡萄果酱上煮。ps：青苹果做出的果胶最多！苹果切块去核放进锅里慢煮，不用太多水，轻轻盖过苹果就行，大约煮到苹果肉呈半透明状态，放进一个柠檬汁，然后用滤网滤出果肉，剩下的果汁加冰糖继续煮，煮致果汁滴到碗里很快呈胶状，或者滴到手里，感觉很粘稠便可以。再放到碗里备用。
6/6. 之后把葡萄肉和果胶，皮煮出的果汁一起放进锅子里慢煮，煮致果肉烂掉，水收干，再放进一个柠檬汁。趁热放进果酱瓶，记得非常重要一点，果酱放瓶不能放满，只能放5分之3，然后再放两勺蜂蜜进瓶子，封盖，倒放在桌子上，这样子做，瓶子里的空气就可以憋出瓶子，加蜂蜜除了增加风味，还是能增加果酱的保鲜，等于天然防腐剂。一般这种自制果酱可以放1-3个月。
食材功效信息
青苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、抑癌、抗瘤等功效；可与酸奶、桃子、洋葱搭配；与白萝卜、鹅肉、糯米相克，同食可能会引起不适；
葡萄的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、缓解疲劳、通便等功效；可与虾仁、山药、薏苡仁搭配；与白萝卜、虾、海鲜相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、增强免疫力、抗菌消炎等功效；可与三文鱼、马蹄、羊排搭配；与胡萝卜、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制葡萄蜂蜜果酱热量824 千卡
- 脂肪1.57 克
- 蛋白质1.86 克
- 碳水化合物30.31 克
- 钠3.4 毫克
- 钙110 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾432 毫克