| 全素版鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 全素版鱼香茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于铅球18分钟消耗的热量...240 | |||||
全素版鱼香茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（一个）、青椒、红椒（各一颗）、葱、姜、蒜、油、盐（泡椒6颗）、生抽酱油、醋、淀粉（白糖）
1/5. 茄子切厚片(0.5厘米)，用盐腌10分钟过油，变软捞出，控油备用
2/5. 青椒、红椒、泡椒分别切丁
3/5. 葱切小段，姜、蒜切小粒
4/5. 生抽、香醋、盐、白糖，按个人口味调匀(建议醋放少点)，兑少量水，淀粉勾兑，搅匀备用
5/5. 起锅倒少量油，5成热时下入葱、姜、蒜爆香，下入泡椒煸炒片刻倒入过了油的茄子，稍稍翻炒，倒入备用淀粉汤汁，入青、红椒，大火烹制，锅铲兜底轻轻推动，关火即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、养颜护肤、抗衰老等功效；可与凉薯、牛肉、苦瓜搭配；与螃蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全素版鱼香茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克