| 鸡肉杏孢菇馅大馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1114克 | 鸡肉杏孢菇馅大馄饨热量/卡路里2168千卡 | |||
 热量2168千卡，相当于回力球181分钟消耗的热量...720 | |||||
鸡肉杏孢菇馅大馄饨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 用清水和面，活好面用保鲜膜盖住饧15分钟左右。
2/10. 饧面过程中就可以调馅了。把鸡腿洗净去骨头，（骨头不要扔，留着煮馄饨汤），剁碎，（忘拍照了），杏孢菇切细小的丁，芹菜切碎。
3/10. 剁好的鸡肉，杏孢菇，芹菜都放到一个大碗里，葱姜剁碎备用。
4/10. 馄饨馅里放入花生油，盐，葱姜碎，十三香，依个人口味也可加点生抽，再打入一个鸡蛋，朝着一个方向搅匀。
5/10. 将面团搓成长条，然后切成均匀的剂子。
6/10. 用擀面杖压好馄饨皮，取馄饨馅放在皮中间，先包成一个水饺样子，再捏住两角圈起来，一个馄饨就包好了。
7/10. 继续包好剩下的，直至全部包完。
8/10. 成品图
9/10. 成品图
10/10. 包馄饨的过程可以把鸡骨头煮上，包好馄饨，鸡骨头汤也煮的差不多了，然后添入足够的开水，加盐调味，水开后，去除鸡骨头，下入馄饨，煮熟即可。最后出锅前撒上少许香菜最好。（煮熟的照片忘拍了，光顾着吃了，哈哈）
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补虚填精、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛风、利尿消肿等功效；可与茭白、芋头、鸭肉搭配；与南瓜、螃蟹、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、防细菌感染等功效；可与百合、小米、干贝搭配；与茶叶、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 鸡肉杏孢菇馅大馄饨热量2168 千卡
- 脂肪24.11 克
- 蛋白质40.66 克
- 碳水化合物67.12 克
- 钠292.2 毫克
- 钙110 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾534 毫克