| 酱烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 500克 | 酱烧鸭热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡，相当于弹风琴298分钟消耗的热量...150 | |||||
酱烧鸭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（500克）、蒜粒（3粒）、姜（少许）、冰糖（5小粒）、美味香（1匙）、蚝油（1匙）、酱油（2匙）、料酒（少许）、盐（少许）
1/13. 准备鸭肉500克左右，洗净备用。
2/13. 美味香1匙、蚝油1匙、酱油2匙。
3/13. 鸭肉剁3cm长2cm宽的块，料酒腌30分钟。
4/13. 准备蒜片、姜末、冰糖粒。
5/13. 美味香、蚝油、酱油放一小碗中拌匀备用。
6/13. 锅洗净烧热，倒少许油烧热，下蒜片姜末炒香。
7/13. 倒入拌好的酱汁烧开。
8/13. 下鸭肉中火翻炒。
9/13. 炒到鸭肉稍出油，加入冰糖。
10/13. 再翻炒一会儿，倒入与鸭肉持平的水，盖锅盖中小火焖烧10分钟。中间开盖加盐。
11/13. 烧至水快干时，改大火收汁，起锅即成。
12/13. 盛盘了。
13/13. 来张近图。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、滋阴、消水肿等功效；可与栗子、白菜、豆豉搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧鸭热量745 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克