| 圆梦烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 352克 | 圆梦烧饼热量/卡路里1332千卡 | |||
 热量1332千卡，相当于速度滑冰89分钟消耗的热量...900 | |||||
圆梦烧饼的做法共23个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、温水（120克）、肉末（适量）、酵母（2克）、面碱（1克）、白糖（适量）、芝麻（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/23. 酵母用温水融化，静置一会儿。
2/23. 面粉和白糖混合，将酵母水倒入。
3/23. 搅拌成团。
4/23. 面碱用水融化。
5/23. 用手沾碱水，将面团揉至光滑并富有弹性。
6/23. 揉好后将面团静置30分钟，稍稍膨胀即可。将面团再次揉制，排出空气。
7/23. 将面团分别搓成一粗一细的两条，比例为2:1即可，长度要相等。
8/23. 分别切成八等份，就有了8个大面团和8个小面团。
9/23. 将大面团擀成薄片。
10/23. 小面团搓圆在油里面滚一下。
11/23. 放入大面团。
12/23. 像包子一样包好。
13/23. 封口向下按扁。
14/23. 上面刷一层糖水。
15/23. 放入芝麻盘中沾一下。
16/23. 粘好芝麻后，生坯再醒发15分钟。
17/23. 放入平底锅。
18/23. 小火烘至两面金黄，烧饼就做好了。
19/23. 锅中放少许油，倒入肉末。
20/23. 炒至水分蒸发。
21/23. 加入葱姜末，放酱油、糖、盐调味即可。
22/23. 用刀将烧饼剖开，取出里面的小面团（也很好吃哦）。
23/23. 夹入肉末即可食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、生津液等功效；可与卷心菜、菜花、牡蛎搭配；与基围虾、羊肝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圆梦烧饼热量1332 千卡
- 脂肪32.3 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克