| 抹茶核桃粒面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 可可粉 | 克 | 38千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 261克 | 抹茶核桃粒面包热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡，相当于摇摆舞209分钟消耗的热量...270 | |||||
抹茶核桃粒面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、可可粉（11克）、盐（3克）、黄油（22克）、蛋液（24克）、奶粉（9克）、酵母（3克）、白砂糖（36克）、冰水（120克）
1/6.
把所有材料准备好。
2/6. 将除黄油、核桃粒外的所有面团材料由液体到糖、盐、面粉依次放入面包桶内；在高筋面粉中挖个小洞，倒入酵母，用面包桶内周围的高筋面粉覆盖一下。
3/6. 一次搅拌20分钟之后，开始第一次发酵。
4/6. 一次发酵之后，加入2/3黄油进行二次搅拌，时间为30分钟，在搅拌了15分钟后，加入核桃粒；搅拌结束后，进行二次发酵，发酵成品如下图。此时，面包机开始进入烘烤阶段，剩余时间为45分钟。
5/6. 烘烤了10分钟左右，刷上蛋液，并在面包上面轻轻划两刀，加入剩余的1/3黄油进行烘烤。
6/6. 时间到，程序“滴滴”响，烘烤结束，戴上隔热手套取出面包桶（以免面包皮烤的过硬）。立刻把面包倒出来，冷却。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效；可与干辣椒、玉米、干贝搭配；与地瓜、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶核桃粒面包热量941 千卡
- 脂肪10.06 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物127.03 克
- 钠25 毫克
- 钙74 毫克
- 铁1 毫克
- 钾360 毫克