| 简约版鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 469克 | 简约版鱼香茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于摩托艇运动36分钟消耗的热量...150 | |||||
简约版鱼香茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、青椒（2个）、葱（适量）、酱油，醋，料酒（适量）、糖，盐（少量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 茄子去皮洗净切条，放少量盐，腌一下。
2/9. 葱姜切末备用，蒜切末备用。
3/9. 根据菜量多少，调汁儿。酱油醋料酒少许，放入葱姜末。
4/9. 青椒洗净去蒂，切大丁。
5/9. 稍稍热锅，入油，下郫县豆瓣炒出红油。
6/9. 茄子腌了后用手攥干水份，放入，翻炒至8成熟。
7/9. 放入青椒丁，继续翻炒。
8/9. 翻炒至青椒断生，倒入调好的汁儿，翻炒几下。
9/9. 出锅前放入蒜末，装盘，香喷喷的鱼香茄子就做好啦～
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与兔肉、排骨、基围虾搭配；与鱿鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进消化、健胃等功效；可与鸡蛋、鲳鱼、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简约版鱼香茄子热量89 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠38.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾362 毫克