| 樱桃乳酪蛋糕冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 全麦饼干 | 克 | 177千卡 | 443千卡 | 8.8克 | 17.2克 |
| 樱桃果酱 | 克 | 158千卡 | 184千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 583克 | 樱桃乳酪蛋糕冰淇淋热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡，相当于刮掉油漆444分钟消耗的热量...180 | |||||
樱桃乳酪蛋糕冰淇淋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 奶酪奶酪用硅胶铲尽量碾至润滑，充分搅拌。
2/10. 煮牛奶（不含香草籽）、打发蛋黄、混合二者、加热牛奶蛋黄混合物详细步骤可参考简介中链接方子的1-4步
3/10. 将加热后的2少量多次加入奶油奶酪中，搅拌均匀。最后加入柠檬汁搅拌
4/10. 混合后用万能晒过滤，再隔冰水搅拌使其降温。然后放入冰箱冷冻约4小时。
5/10. 上面混合物快要结冻时取出，用电动搅拌器充分搅拌，再放入冰箱冷冻，如此反复2-3次，变得顺滑时就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。
6/10. 期间可以将饼干大致压碎
7/10. 最后一次搅拌冰淇淋糊后先让放入压碎的饼干碎大致拌匀，再加入樱桃果酱大致拌匀，放入冰箱直至冷冻即可食用。
8/10. 成品图一
9/10. 成品图二
10/10. 成品图三
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、润肠等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与菜花、杨梅、米汤相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、健脑益智等功效；可与菠菜、生菜、荠菜搭配；与甲鱼 、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、延缓衰老、开胃等功效；可与羊排、三文鱼、马蹄搭配；与山楂、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱桃乳酪蛋糕冰淇淋热量1331 千卡
- 脂肪75.94 克
- 蛋白质37.21 克
- 碳水化合物228.67 克
- 钠924.7 毫克
- 钙451 毫克
- 铁6.69 毫克
- 钾798 毫克