| 橙汁提子卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 提子干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 99克 | 橙汁提子卷热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡，相当于吃东西134分钟消耗的热量...90 | |||||
橙汁提子卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、提子干（30克）、底筋面粉（90克）、糖粉（适量）、黄油（10克）、橙汁（50克）、香草油（4滴）、白醋（4滴）
1/16. 【准备材料】鸡蛋5个 底筋面粉90克 糖粉50克（加蛋白）+30克（加蛋黄） 黄油10克 橙汁50克 香草油4滴 白醋4滴 提子干30克。
2/16. 分蛋白蛋黄，保证装蛋白的碗中无油无水。
3/16. 蛋白中加入4滴白醋，开始打发蛋白。
4/16. 50克糖粉分3次加入到蛋白中，看图，每次加糖粉的状态。
5/16. ......
6/16. .......
7/16. 蛋白打至可以拉起小牛角尖即可。
8/16. 蛋黄中先加入30克糖粉4滴香草油，搅拌均匀。
9/16. 然后加入橙汁黄油继续搅拌均匀。
10/16. 筛人低粉，上下翻伴均匀（切忌不不可以打圈以免面粉出筋)。
11/16. 面粉拌好后，挖一半打好的蛋白到蛋黄中。
12/16. 上下切伴均匀（不可以打圈以免消泡）。
13/16. 把伴好的4-5全部倒入剩下的蛋白中，上下翻伴均匀，同样不可以打圈。并且加入一半的提子干伴匀。
14/16. 然后倒在铺好油纸的烤盘里，再撒上剩下的提子，提起烤盘在灶台上震几下。
15/16. 放入遇热好的烤箱里，170°中层烤制20-25分钟，出炉即刻倒扣在烤网上，并趁热撕去油纸。
16/16. 放至温热，用油纸卷起蛋糕，冷却至完全定型，即可切块开动啦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、解热烦等功效；可与干辣椒、基围虾、韭菜搭配；与豆浆、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
提子干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血气、护肠、防止冠心病等功效；可与橙子、山药、枸杞子搭配；与螃蟹、龟、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙汁提子卷热量201 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质15.06 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠161.1 毫克
- 钙108 毫克
- 铁10.85 毫克
- 钾1133 毫克