| 肉末蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 406克 | 肉末蒸茄子热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于划船34分钟消耗的热量...240 | |||||
肉末蒸茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、瘦肉（50克）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱头（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/8. 材料图
2/8. 葱姜蒜分别切碎，瘦肉切小丁
3/8. 热油锅炒香葱姜
4/8. 下肉末炒至变色
5/8. 调入少许料酒生抽白糖醋盐炒上色
6/8. 茄子洗净切条摆入盘子里
7/8. 把炒好的肉末放在茄子上，上面撒上蒜碎，放入开水锅中蒸熟
8/8. 蒸好的肉末茄子，吃时拌匀
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养颜护肤、清热解暑等功效；可与五花肉、苦瓜、北极虾搭配；与鱿鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、滋阴润燥、止消渴等功效；可与小白菜、枇杷、圆白菜搭配；与何首乌、首乌、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末蒸茄子热量136 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克