| 茄汁猪肉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 茄汁猪肉条热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于骑脚踏车32分钟消耗的热量...184 | |||||
茄汁猪肉条的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉（腿肉，纯瘦肉）（200克）、鸡蛋（一个）、洋葱（一个）、茄汁、盐、糖、料酒、生粉、葱花（适量）
1/11. 猪肉洗净，切条， 0.5cm左右
2/11. 洋葱切条，备用，竖切的话，就是洋葱圈了
3/11. 猪肉条里放一个鸡蛋，适量生粉，料酒，盐。
4/11. 均匀搅拌，放10分钟左右
5/11. 起油锅，油温大概7-8成热（筷子沾点鸡蛋液，迅速起泡为止）
6/11. 猪肉条下锅，表面微微金黄捞出
7/11. 等油温烧热，重新倒入，炸第二次
8/11. 油锅油全部倒出，利用锅底一点点油，下洋葱煸炒，炒出香味捞出备用
9/11. 锅里加一点点油，倒入适量茄汁，一大勺白糖，迅速翻炒，茄汁起泡倒入炸好的肉条，洋葱
10/11. 翻炒，时间不宜过长，以个人口味决定，本人喜欢洋葱熟一点，所以时间微长
11/11. 起锅，装盘··酸甜味，热量高，不宜常吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与辣椒、青椒、桂圆搭配；与雪莲果、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁猪肉条热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克