| 自制辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米辣 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 50克 | 自制辣椒酱热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于办公室工作71分钟消耗的热量...90 | |||||
自制辣椒酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小米辣（50克）、生姜（10克）、大蒜（10克）、二锅头（10克）、盐（5克）
1/7. 头一天晚上辣椒生姜大蒜洗净，晾到第二天下午，洗辣椒时不要去蒂，否者水漏进去了辣椒要烂掉的。在老家都不洗的，地里摘回来直接晒一天，现在买的毕竟不是自己家种的，所以还是洗洗干净！
2/7. 第二天下午了，天气好，辣椒可以用了，去辣椒蒂。
3/7. 姜蒜切小粒，用手把辣椒掰成小段，为什么用手是因为用刀切刀感觉不到辣椒的质地，万一有一个坏了就毁所有啊！还有就是比刀切的好吃噢！
4/7. 放料理机，十秒，放盐5g白酒5g摇匀再五秒！在老家不是用这个噢，是石头做的一个东西，辣椒放进去用鹅卵石砸碎，记性不好忘记叫什么了。
5/7. 装瓶，再倒入5克白酒，我用的二锅头五十度的！
6/7. 封上两层保鲜膜。
7/7. 盖好阴凉通风处发酵几天。
食材功效信息
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 自制辣椒酱热量106 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1085 毫克