| 无油无糖紫薯花卷面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 400克 | 无油无糖紫薯花卷面包热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡，相当于写作业586分钟消耗的热量...108 | |||||
无油无糖紫薯花卷面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、酸奶（150克）、盐（1克）、酵母（3克）、鸡蛋（适量）、紫薯馅（适量）
1/10. 把全部材料全部倒入厨师机
2/10. 揉到出膜，取出面团进行发酵
3/10. 发好的面团排气后分成6份，醒15分钟
4/10. 面团压成圆形，放入紫薯，包起来
5/10. 口朝下，擀成椭圆形
6/10. 用刀在表面划斜条，底部不要划穿
7/10. 翻面卷起
8/10. 圈成圆形，两头捏牢，再次发酵
9/10. 发好的面包胚刷上蛋液
10/10. 烤箱预热，180度12分钟左右
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油无糖紫薯花卷面包热量1055 千卡
- 脂肪5.76 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物172.23 克
- 钠41.8 毫克
- 钙159 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾339 毫克