| 红焖鳗鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳗鱼 | 克 | 1358千卡 | 181千卡 | 18.6克 | 10.8克 |
| 总量 | 750克 | 红焖鳗鱼热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡，相当于划艇388分钟消耗的热量...210 | |||||
红焖鳗鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鳗鱼（750克）、红腐乳（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）
1/14. 活的鳗鱼一条
2/14. 洗干净
切大小一致的寸段
3/14. 把鱼片成薄片
小心点哦，鱼身滑
特发功夫
4/14. 片好的鱼
5/14. 所有鱼片好后
拍三粒蒜，少许姜
备用
6/14. 红色腐乳，加少许水，糖，拌好
7/14. 锅烧热，淋下适量的油，烧热
8/14. 油热后，把镘鱼放下去小火煎
记得，肉朝下
9/14. 煎到金黄色，就可以反过来，煎别一面
10/14. 二面都煎好后，放入蒜与姜
11/14. 加入适当的开水
12/14. 锅中加入开水后。
开大火烧
13/14. 淋下拌好的腐乳汁
轻轻翻炒均匀
14/14. 加盖大火烧开,小火焖至汤汁稠浓时，用水淀粉勾芡
就可以出锅了
食材功效信息
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、强精壮肾、延缓衰老等功效；可与山药、茄子、豆腐搭配；与羊肝、牛肝、银杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖鳗鱼热量1358 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物2.3 克
- 钠58.8 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾207 毫克