| 蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 480克 | 蛋饺热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡，相当于冰上钓鱼919分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋饺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、榨菜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/5. 先把肉剁碎，加上料酒盐，然后加上榨菜一起剁，最后加上葱再剁一下
2/5. 做蛋皮，首先打两个鸡蛋，撒入盐和料酒，调成蛋液。其次开火，要用迷你火，抹上一点点油，放入一半蛋液，慢慢转动锅子，形成蛋皮。再把肉末放上去。
3/5. 合上蛋皮，形成饺子形状。注意动作一定要轻，因为蛋皮很薄容易破。合上后再煎一会儿，翻面煎一下，使蛋皮形成金黄色。
4/5. 把一个捞出，同样的步骤做第二个。
5/5. 再把两个同时放入锅中，加入冷水，用冷水是避免蛋的腥味，锅盖不要盖实，避免蛋煮趴。小火煮5分钟，焖3分钟出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、南瓜、大蒜搭配；与香菜、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、抗菌等功效；可与新鲜芦荟、白灵菇、牛外脊搭配；与素肚、豆腐、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饺热量1838 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质12.27 克
- 碳水化合物11.1 克
- 钠2871.4 毫克
- 钙169 毫克
- 铁5.37 毫克
- 钾672 毫克