| 秘制桂花酸梅汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | 6.8克 | 2.3克 |
| 山楂干 | 克 | 49千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 甘草 | 克 | 4千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 总量 | 102克 | 秘制桂花酸梅汤热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于买东西54分钟消耗的热量...180 | |||||
秘制桂花酸梅汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将乌梅 乌枣 山楂干 豆蔻 甘草取出 合并一起 清水冲洗一两次 不要反复洗中药材料 最后加足量水（避免用铁器熬中药 我用的电压力锅 将水加至max的刻度即可 就是锅的最高水位线） 浸泡30min
2/5. 浸泡好后 将内胆放进电压力锅 盖好盖子 顶部如果有旋转钮 调至易熟食材一档 模式调至“汤”一项 设定时间 45-60min都行 点“开始”吧 时间到后 将气放进 电压力锅安全就在于气没放尽 安全阀打不开的 图片是第一锅煮完的成品
3/5. 将第一锅酸梅汤盛出 记得最好用大的砂锅装 别是塑料的或铁器 再倒入比之前max水线稍低三到五格的水 盖盖儿 开火 继续煮第二锅 时间30-40min即可
4/5. 将第二锅酸梅汤盛出 和第一锅合并在一起 按照自己口味放冰糖 甜度自己掌握 最后加干桂花 盖盖儿 闷一晚上 也顺便自然冷却
5/5. 成品 味道跟外面买的没有两样 冰镇后更加啊！！！而且喝起来会有一点烟熏的味道 这是因为乌梅在中药炮制时就是烟熏而成的 百分之百纯天然 没有任何添加剂的 因此做完分给家人及朋友尽快饮用 放时间久了易变质！！！这也就是自己熬制酸梅汤和外面瓶装的不同啦！！！
食材功效信息
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有生津、促消化、促进消化等功效；与猪胛心肉、后臀尖、梅花肉相克，同食可能会引起不适；
山楂干的热量98千卡（每100克）；具有消食健胃、消积化滞、活血化淤等功效；可与杜仲、枸杞搭配；与猪肝、柠檬、海参相克，同食可能会引起不适；
甘草的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有缓急解毒、调和百药、抗炎等功效；与五花肉、猪肉、鲢鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制桂花酸梅汤热量163 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质12.2 克
- 碳水化合物173.6 克
- 钠174 毫克
- 钙865 毫克
- 铁21.7 毫克
- 钾189 毫克