| 菜团子菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 429克 | 菜团子菜饺子热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡，相当于修建房屋278分钟消耗的热量...330 | |||||
菜团子菜饺子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
玉米面（1份）、面粉（2份）、酵母（适量）、盐（拌馅料或十三香）、味精（适量）
1/13. 玉米面和面粉比例1：2，个人觉得这个比例好吃，也可根据自己的口味自己搭配。
2/13. 半大汤匙的酵母加适量温水调和，水先别放太多，少的话可以在和面的时候加。
3/13. 面最好和的干些，包的时候好包些。盖上保鲜膜放温暖处发酵，大约用1-2个小时，发到2倍大即可，做别的发面食品也可用方此法。也可用烤箱40度进行发酵。
4/13. 我做的是萝卜馅，萝卜先碴成丝，再放开水中氽一下，入水后翻动五分钟就行
5/13. 捞到盆内放凉水，再捞到菜板简单剁几刀，挤出多余水份待用。
6/13. 盆内加葱末，姜末，肉末，盐，味精，油，十三香，虾米等
7/13. 先进行调和，最后再加入萝卜馅，这样做馅就不会再出水了。别的馅也如此
8/13. 和好的馅
9/13. 面团简单揉和，取大小合适的小面团沾些水也，沾些生粉也行压扁
10/13. 包入馅
11/13. 包好三帘，第一帘做圆的
12/13. 第二帘做椭圆的，第三帘我了几个菜饺子，做好后盖好锅盖，饧15分钟，先开一会儿小火，再中火，开后20分钟关火，三分钟后再揭盖。这样就不会蹋了。做别的面食也如此
13/13. 蒸好了
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防动脉硬化、降血脂、养颜等功效；可与淮山、蒜末、紫菜花搭配；与黄螺、螺蛳、海蛎相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜团子菜饺子热量1529 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物135.6 克
- 钠12.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾276 毫克