| 花生牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦芽糖 | 克 | 636千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 300克 | 花生牛轧糖热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于上网489分钟消耗的热量...90 | |||||
花生牛轧糖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
麦芽糖（200克）、奶粉（20克）、水（80克）、白砂糖（200克）、花生（400克）、蛋清（1个）
1/8. 准备材料
2/8. 麦芽糖，白砂糖，水混合
3/8. 小锅小火煮至140度（约1小时）
4/8. 糖浆快熬好时，将蛋清打发至干性，熬好的糖浆慢慢倒入打发的蛋清中
5/8. 继续打蛋清，打至蛋糖液非常黏稠，几乎搅不动
6/8. 倒入花生仁，搅拌均匀至感觉比较干，不粘手
7/8. 模具里刷薄薄一层油（我刷的橄榄油）将糖团到入
8/8. 表面压平整形，取出切块（最好压平后就取出切块，时间长了糖会很脆，不太好切）
食材功效信息
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治便秘、健脾胃、生津等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、美容养颜、美白等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与巧克力、米汤、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 花生牛轧糖热量734 千卡
- 脂肪22.9 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物121.3 克
- 钠604 毫克
- 钙1858 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾2230 毫克