| 水晶猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 206克 | 水晶猪蹄热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡，相当于剪指甲53分钟消耗的热量...60 | |||||
水晶猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
前脚猪蹄（1个）、香菇（适量）、木耳（适量）、白酒（1勺）、料酒（适量）、生姜（1个）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/7. 首先把泡好的香菇木耳洗净备用，猪蹄冲洗干净，放入锅内加冷水，再放入一小勺白酒开煮。（这里注意一定要是冷水，因为这样可以让酒和冷水一起渗透进猪蹄，能够起到去骚的作用）
2/7. 等水煮沸把猪蹄捞起，清水冲洗，用刀在猪蹄表皮轻刮，把皮上面一层脏东西刮掉，再把毛刮干净就可以开煮了。
3/7. 把整理干净切块的猪蹄放入砂锅或电饭锅，放入切好片的生姜，倒入适量料酒，加入冷水刚好盖过猪蹄开火
4/7. 猪脚煮了三四开后，放入香菇片继续。
5/7. 煮到香味四溢时就可以放入盐调味了，但不要过早放盐，这样猪蹄会不容易烂。调好盐就可以改小火慢煮了。
6/7. 小火闷煮20-30分钟后，倒入木耳开大火，汤汁烧粘稠后，就可放鸡精香葱起锅了！
7/7. 只有软.烂.油.滑.香五个字形容
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗癌、提高免疫力等功效；可与豇豆、带鱼、武昌鱼搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、贫血、防癌等功效；可与海蜇、鲫鱼、鱿鱼搭配；与猪血、萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水晶猪蹄热量53 千卡
- 脂肪0.34 克
- 蛋白质2.68 克
- 碳水化合物11.95 克
- 钠10.4 毫克
- 钙18 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾63 毫克