| 香河肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 23千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 545克 | 香河肉饼热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡，相当于蛙泳135分钟消耗的热量...600 | |||||
香河肉饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（150克）、葱（75克）、面粉（200克）、水（120克）、盐（和面用）（1克）、植物油（1大勺）、盐（调馅用）（适量）、生抽（适量）、花椒（10粒）、鸡精（适量）
1/8. 猪肉剁成肉泥，加入花椒水充分搅打，葱切碎拌入香油再加进肉馅，加生抽、盐、鸡精拌匀待用
2/8. 和面，我加了一点盐，约1克，醒发2个小时
3/8. 醒发好的面团分成3份
4/8. 擀成圆片，包入1/3肉馅
5/8. 收口成包子状，尽量少点褶
6/8. 把包子按平，擀成博饼，面团加了盐并经过充分醒发，延展性非常好，一点也没破
7/8. 把擀好的饼放入预热好的电饼铛，表面刷油，开始烙饼
8/8. 2分钟后翻面，再刷油，再烙2分钟至两面金黄即可
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、生津液、解热毒等功效；可与藕、扁豆、蕨菜搭配；与首乌、红螺、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、抗菌等功效；可与牛肉松、肥瘦牛肉、肥牛片搭配；与板豆腐、蜂蜜、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香河肉饼热量1349 千卡
- 脂肪32.5 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物68.2 克
- 钠82.5 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾302 毫克