| 风味小菜 —南方人腌制朝族泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 167克 | 风味小菜 —南方人腌制朝族泡菜热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡，相当于建筑64分钟消耗的热量...330 | |||||
风味小菜 —南方人腌制朝族泡菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大白菜（图示为包菜）（适量）、朝天椒（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、姜（适量）
1/4. 主料可以用大白菜，包菜牛心菜都可以，本菜谱中用的是最常见的包菜。将包菜切成细条，盛放到盆里，撒上盐拌匀，腌制一天左右。
2/4. 一天后包菜会出水，要把水分挤掉，不用挤得太干
3/4. 开始准备配料，把朝天椒切成碎末，在小碗中倒入少许温水，将切碎的辣椒碎倒入水中泡开（拿水泡了之后更容易把辣椒中的红色释放出来，泡菜的颜色才会好看），待水凉透之后把姜和蒜都切成末也放入盛辣椒的小碗，放一些糖和味精拌匀
4/4. 把配料倒入泡菜盆里搅拌均匀，最好能密封放一天，我密封之后放在冰箱，第二天就可以拿出来吃了，虽然和正宗的韩国泡菜还是有差距，但是也很爽脆，鲜辣可口，做起来也简单，大家赶紧试一下吧
食材功效信息
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、帮助消化、促消化等功效；可与鸡蛋、花菜、白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
