| 香辣大闸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 总量 | 740克 | 香辣大闸蟹热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于摘水果153分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣大闸蟹的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（8个）、鸡蛋（3个）、淀粉（适量）、花椒（适量）、八角（5个）、啤酒（2瓶）、香叶（6片）、桂皮（1块）、干辣椒（10个）、大蒜（6个）、葱（2棵）、多晶冰糖（1块）、小茴香籽（适量）、草果（2个）、十三香（适量）、海天黄豆酱（2大勺）、蒜苗（2棵）、芝麻（1勺）、姜（1块）、鸡精（1勺）
1/3. 大闸蟹斩两半，用鸡蛋液搅拌后，撒上干淀粉防止蟹肉的水份流失，用油稍微炸一下，控干油备用
2/3. 剩下的鸡蛋倒入油锅炸熟控油备用
3/3. 锅内起油用小火把姜片，干辣椒，冰糖和蒜瓣爆香，加入海天辣黄豆酱，等香味出来时，加入大闸蟹翻炒后加入各种调料后倒入啤酒，加鸡精，大火收汁至稍微有粘稠即可出锅倒在炸好的鸡蛋上，撒上葱花，蒜花，蒜碎和炒好的熟芝麻即可？
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有滋肝阴、充胃液、补骨添髓等功效；可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配；与梨、芦柑、甜瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣大闸蟹热量459 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质11.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠270 毫克
- 钙231 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾214 毫克