| 秘制小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 270克 | 秘制小排热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡，相当于开货车9分钟消耗的热量...390 | |||||
秘制小排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
新鲜排骨（大约750克）、南瓜（半个）、酒鬼花生（一小点）、黑胡椒粉（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）、玉米淀粉（适量）、料酒（适量）
1/8. 排骨用少许的盐，适量料酒、黑胡椒粉拌匀，腌制。
2/8. 腌制排骨的过程中，把南瓜切成块，大小如图。
3/8. 入高压锅，先把排骨摆在下面，撒上冰糖，放一个八角，上面盖上南瓜。
4/8. 定时40分钟。
5/8. 这是出锅前的状态。
6/8. 把南瓜一个一个夹出来，在盘子里面摆成圈。
7/8. 排骨捡出之后，把汤汁倒入炒锅（把八角扔掉） 加入黑胡椒粉，白糖，生抽，玉米淀粉，调成浓稠的汁，之后加入排骨爆炒，排骨均匀的裹上汤汁之后收汁出锅，倒在南瓜上，撒上花生碎。
8/8. 成品！
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、驱蛔虫、防癌治癌等功效；可与枣、薏米、赤小豆搭配；与青蟹、山药、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制小排热量59 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠0.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克