| 川香土豆闷鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 总量 | 814克 | 川香土豆闷鸡块热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于听音乐1359分钟消耗的热量...60 | |||||
川香土豆闷鸡块的做法共5个步骤
食材主料/辅料
整鸡（1只）、小土豆（半斤左右）、皮县豆瓣酱（两勺）、甜面酱（1勺）、豆腐乳（2块）、大葱（1根）、料酒（2勺）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、食盐（1小勺）、生姜（1块）、大蒜（5瓣）、香菜（少许）、干辣椒（5个）
1/5. 先将大葱切小段，生姜切片，大蒜对
半切来。将整鸡切成小块。小土豆去皮，对半切开。
2/5. 锅里烧热水。放2片生姜将鸡块下入锅中焯水，划掉血沫。待鸡块变色。就马上捞出。放入凉水中。备用
3/5. 锅内放少许油，小火烧至6成热，下葱姜蒜辣椒煸香，再加入豆瓣酱，炒香后再加鸡块继续煸炒。加料酒，同时加入甜面酱，豆腐乳，生抽，老抽，一点点盐提味，再加水，水只需要没过食材即可，
4/5. 再加入土豆，等水开，把所有食材转入高压锅，上锅压制15分钟左右，
5/5. 压制好的鸡块和土豆捞出。剩下的汤汁加入锅中开大火收汁，再淋在鸡块上，上面点缀点香菜，就可以上桌了。
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有促消化、补肾精、促进消化等功效；可与豇豆、首乌、茶树菇搭配；与基围虾、红薯、芥末相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川香土豆闷鸡块热量1359 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物1.3 克
- 钠63.3 毫克
- 钙9 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾251 毫克