| 蓝莓芝士冻蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 400克 | 蓝莓芝士冻蛋糕热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡，相当于读书194分钟消耗的热量...78 | |||||
蓝莓芝士冻蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
奶油芝士（cream cheese)（150克）、细沙糖（50克）、鲜奶（300克）、豆腐（100克）、藍莓（适量）、吉利丁片（3片）、柠檬汁（1勺）、柠檬皮（1小勺）
1/4. 把奶油芝士放在小容器中（小鍋最好），再倒入細砂糖，為了讓食材融合在一齊，所以要開火，把食材隔水加熱（一直開小火），同時用橡皮刮刀拌勻。
2/4. 由於不容易融化，再倒入少許鮮奶，再拌一下下，然後把剩余的鮮奶慢慢加入，繼續攪拌（這個時候把吉利片用冰水浸泡片刻）奶油芝士快要融化了，再放入已泡軟的吉利丁片把水擠干（把水擠干），繼續攪拌。當吉利丁片全完溶化後，倒入柠檬汁和柠檬皮，因為柠檬的酸性會破壞吉利丁片凝固，所以要繼續加熱。
3/4. 豆腐先過筛，用按壓方法把豆腐從筛网裡面筛出來（豆腐因為很軟，可以直接用筛网），再把已筛好的豆腐加入，繼續加熱攪拌
4/4. 這個時候可以關火，準備一盘冰水，把食材隔水降溫，可以變的濃稠一些，準備一個6吋的蛋糕模，放入藍莓，再把食材溶液倒進去，用保鮮模封好送入冰箱，三到四個小時就好咯！
食材功效信息
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、下气消痰、降血脂等功效；可与芸豆 、鳝鱼、三文鱼搭配；与茭白、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓芝士冻蛋糕热量252 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质11 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克