| 鸡胸茭白炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 虾 | 克 | 116千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 茭白 | 克 | 33千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 鸡胸茭白炒虾仁热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡，相当于儿童足球59分钟消耗的热量...420 | |||||
鸡胸茭白炒虾仁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（200克）、虾（125克）、茭白（125克）、玉米淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、湿淀粉（就是用玉米淀粉加水开稀）、大蒜（独子蒜一瓣.切片）、姜片（50切片克）、大葱（80.一开四，然后切丁克）、酱油（适量）、醋（适量）
1/5. 茭白切丁，飞水备用；虾肉挑出肠后，切丁，加入胡椒粉，料酒，盐，抓匀后下湿淀粉和玉米淀粉，抓匀，加花生油封口
2/5. 鸡胸肉切成小丁，加入料酒和盐，胡椒粉，先下湿淀粉，再下干淀粉，最后加花生油拌匀。
3/5. 鸡胸肉和虾肉放入冰箱20分钟后再用。
4/5. 调汁：蒜片，姜片，大葱丁放入碗中，加盐，料酒，鸡粉，胡椒粉，酱油，加上半勺白醋和半勺水，在加入湿淀粉，所有东西放在一起，拌匀备用。
5/5. 热锅，把鸡胸肉煸炒，接着加入虾肉，然后放入茭白炒匀，炒匀后，开大火，沿锅边浇入第4步的汁，炒匀即可出锅
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、益气、强筋骨等功效；可与豇豆、油菜、茼蒿搭配；与兔肉、大蒜、红薯相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、治疗高血压、养血固精等功效；可与西兰花、韭菜花、韭菜搭配；与西瓜、南瓜、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、美容、利二便等功效；可与番茄、芹菜、牛里脊搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡胸茭白炒虾仁热量415 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质39.2 克
- 碳水化合物11.2 克
- 钠205.4 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾762 毫克