| 萝卜肉丸子-福建风味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 884克 | 萝卜肉丸子-福建风味热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于跳台滑雪137分钟消耗的热量...420 | |||||
萝卜肉丸子-福建风味的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（1根）、胡萝卜（1/2根）、瘦肉（150克）、红薯粉（1小碗）、盐（少量）、胡椒粉（少量）
1/4. 瘦肉切丁调油盐，胡萝卜擦丝挤干水分备用
2/4. 白萝卜同样擦丝，放盐拌匀让其排出水分，一般在5分钟左右（要看亲擦的丝大小了），然后用清水冲洗，再把水分挤干，越干越好，这样做出的丸子才爽口
3/4. 把所有食材搅拌匀，拌的时候看萝卜都是一根根很干的感觉，所有食材都要有红薯粉。拌的时候如果拌出水那证明亲的萝卜丝水分没挤干，下次更要加油囉～～
4/4. 蒸锅上冷水，做成一个个丸子放好，做的时候轻轻抓成团就好。我这次萝卜买的小，只有一碟，如果多可以叠放在上面，这个不会粘在一起的。如果家里有咸鱼或干鱼放在上面一起蒸，带有鱼香又是另一种风味，做完后再开火蒸熟就可以了
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防癌、消食等功效；可与紫菜、鹅肉、腐竹搭配；与枇杷、藕、猪腰相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、抗癌等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、鲈鱼搭配；与辣椒、柚子、山楂相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、解热毒、止消渴等功效；可与山楂、鸡腿菇、南瓜搭配；与菊花、杏仁、红豆相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有减肥、抗衰老、益气力等功效；
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营养信息
- 萝卜肉丸子-福建风味热量957 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物93.83 克
- 钠99.9 毫克
- 钙66 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾651 毫克