清新柠檬曲奇饼干的热量和减肥功效

1/11. 将四分之一个柠檬挤出柠檬汁备用，大概15ml。

2/11. 将柠檬皮剥下来，用刀刮去白色部分，一定要刮干净，不然会发苦，再把黄色的柠檬皮切成屑状。

3/11. 黄油室温软化，用筷子搅拌成顺滑的泥状。

4/11. 在黄油中加入盐和糖粉，记得要用筛子筛进去。

5/11. 在前一步的混合物中加入柠檬汁，并搅拌均匀。

6/11. 加入柠檬屑，继续搅拌均匀。

7/11. 在混合物中加入杏仁粉，还是搅拌均匀。

8/11. 把低筋面粉和粟粉筛进混合物中，再用刮刀搅拌均匀。刚搅拌好的面粉可能比较湿，可以找一个家中现有的盒子作为模具，用保鲜膜垫底包住面粉，整理成高约3cm，宽约7cm的长方体，最后放进冰箱冷冻约一个小时，直到冻硬。

9/11. 取出面粉，切厚约0.7cm的薄片，尽量切得均匀些。

10/11. 将面片均匀码放在烤盘上，每两片饼干中间要留些空间，以免饼干膨胀粘连到一起，然后放进预热好的烤箱中层，上下火180度约15分钟。