| 菠萝咕老肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 125千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 500克 | 菠萝咕老肉热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于采花161分钟消耗的热量...180 | |||||
菠萝咕老肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
菠萝（250克）、瘦肉（250克）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、番茄酱（适量）、水淀粉（适量）、彩椒（适量）
1/16. 买好的肉，洗净切花刀
2/16. 切好花刀的肉，再切小丁
3/16. 放盐、鸡精、蛋清、腌10分钟入味
4/16. 腌肉的时间刚好把菠萝切丁
5/16. 放进锅里加糖水煮10分钟，去酸味，菠萝水不要倒掉，留下备用
6/16. 腌好的肉，每粒都裹上干淀粉，要不粘手，要很干的那种裹法
7/16. 入锅炸第一遍，炸到你的筷子碰到上面，有硬硬的感觉
8/16. 出锅晾凉
9/16. 再炸一次，这次炸到颜色都变了，立刻出锅
10/16. 调汁，蕃茄酱可以多放点，颜色会很好看（我开始放点少了，后来做的时候又加了点），放糖。
11/16. 青椒红椒切菱形片
12/16. 入锅炒一下，盛出备用
13/16. 锅中少许油，将调好汁倒入锅中翻炒两下
14/16. 倒入刚才留下的菠萝水，炒匀
15/16. 倒入菠萝、炸好的肉粒，青椒红椒
16/16. 加入水淀粉，收浓汤汁。即可出锅了
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消除水肿、帮助消化等功效；可与猪肉、白茅根、杨桃搭配；与牛奶、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、生津液、滋阴等功效；可与莴笋、西瓜、大白菜搭配；与荞麦、海虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕老肉热量483 千卡
- 脂肪6.32 克
- 蛋白质20.84 克
- 碳水化合物14.62 克
- 钠58.5 毫克
- 钙19 毫克
- 铁3.29 毫克
- 钾414 毫克