| 笋干百叶结红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 百叶结 | 克 | 769千卡 | 409千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 708克 | 笋干百叶结红烧肉热量/卡路里3026千卡 | |||
 热量3026千卡，相当于种花672分钟消耗的热量...270 | |||||
笋干百叶结红烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1斤）、百叶结（适量）、笋干（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、葱、姜、花椒、八角、料酒（适量）
1/3. 五花肉切块、冷水入锅，焯水捞出，用葱、姜、料酒、八角、花椒拌匀，腌一会儿
2/3. 把调料挑出，油锅烧热，冰糖熬成糖稀，倒入五花肉翻炒至上色，倒入生抽一勺，老抽半勺，继续翻炒，多炒一会儿将五花肉的油析出
3/3. 倒入清水，没过五花肉，加入百叶结、笋干，大火烧开，转小火加盖慢炖，约半小时，大火收汁，装盘上桌。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、滋肝阴等功效；可与洋葱、茄子、山楂搭配；与香菜、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
百叶结的热量409千卡（每100克）；具有解毒、养胃、保护心脏等功效；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 笋干百叶结红烧肉热量3026 千卡
- 脂肪71.13 克
- 蛋白质75.27 克
- 碳水化合物62.1 克
- 钠14224.4 毫克
- 钙138 毫克
- 铁14.37 毫克
- 钾727 毫克
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