| 牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 598克 | 牛肉面热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡，相当于蹦床400分钟消耗的热量...210 | |||||
牛肉面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛排（一斤）、面粉（一斤左右）、盐，料酒，葱段，姜片，干红椒，花椒，大料，老抽（适量）
1/8. 提前做好红烧牛肉，水要多放一些。
2/8. 将面粉中加一点盐，加凉水和成较硬的面团，醒一个小时。
3/8. 醒好的面团擀成大片。
4/8. 来回折。
5/8. 切成面条
6/8. 锅中烧水煮面
7/8. 煮熟后放入凉水中过凉。
8/8. 取一空碗盛入面条，浇上牛肉汤及肉块，撒上香菜。开吃！
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强健筋骨、止渴止涎等功效；与板栗、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉面热量1401 千卡
- 脂肪5.39 克
- 蛋白质31.27 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠107 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾306 毫克