| 酱烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 酱烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
1/3. 首先排骨洗净,放姜,料酒,焯水
2/3. 排骨焯水后沥干。热锅热油,下排骨翻炒,然后加豆瓣酱,小火翻炒然后放糖,加适量水,大火烧开。然后换高压锅,连汤一起倒入,加适量水没过排骨。大火15分钟左右,这样更入味。

3/3. 15分钟后排骨再倒入锅中,加适量水,进行调味,这时候再放盐,美味鲜,糖调味,最后收好汤汁即可
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、补钙、润肌肤等功效;可与白菜、海带、山楂搭配;与田螺、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;