| 麻婆肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 448克 | 麻婆肉末豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于芭蕾舞175分钟消耗的热量...288 | |||||
麻婆肉末豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、肉末（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、温水（适量）
1/10. 准备好材料，豆腐、肉末、葱姜蒜
2/10. 冷水下锅煮豆腐
3/10. 用盐、生粉、温水、生抽调一份芡汁，备用
4/10. 油爆葱姜蒜
5/10. 放入肉末，翻炒。直至颜色变。
6/10. 肉颜色变后，放入一勺豆瓣酱。
7/10. 将豆瓣酱与肉末炒均匀
8/10. 炒均匀肉末后将豆腐放进去。
9/10. 将肉末与豆腐翻炒均匀后倒入芡汁，翻一翻
10/10. 都炒均匀就可以出锅啦～^_^
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清肺健肤、解热毒等功效；可与明虾、羊排、金枪鱼搭配；与茭白、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、解热毒等功效；可与牡蛎、木瓜、卷心菜搭配；与香菜、豆类、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆肉末豆腐热量840 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克