| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 200克 | 鱼香茄子热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡，相当于斜板仰卧起坐8分钟消耗的热量...259 | |||||
鱼香茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（200克）、豆瓣酱（10克）、菜籽油（60克）、泡椒（2个）、泡豇豆（2根）、姜.葱.蒜（各10克）、水淀粉（5克）、盐.花椒面.鸡精（适量）
1/8. 辅料切碎备用
2/8. 茄子去皮，剖成两半，在茄子上划十字花刀放入热油锅中过油，炸10秒捞出备用。
3/8. 将切碎备好的豆瓣.泡椒.泡豇豆.姜.蒜放入烧热的油锅内炒香。
4/8. 在锅内加入200mL水，放适量的盐，烧开。
5/8. 将油炸过的茄子放入锅内煮3分钟。
6/8. 将煮熟的茄子取出装盘。
7/8. 将水淀粉放入留在锅内的汁料中烧开，搅动并放入鸡精.花椒面。
8/8. 将炒好的芡汁浇在茄子上，撒上葱花，OK了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效；可与明虾 、火腿、菠菜搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量36 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克